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Hambúrgueres de frango cajun com batatas fritas de batata doce

Serving:
4

Preparation:
15 minutes

Cooking Time:
15 minutes

Ingredients:

• 1 Batata doce Del Monte
• ½ Abacate Del Monte
• ½ Tomate Del Monte
• 1 Limão Del Monte
• 1 Cebola roxa
• Alface Del Monte
• 1 colher de sopa de Paprica
• 1 raminho de rosmaninho fresco
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 peito de frango
• Especiarias de Cajun
• 1 pão integral
• 1 colher de sopa de iogurte grego

Preparation:

1)Pré-aquecer o forno a 200 °C. Picar a batata doce em pedaços longos e finos e adicionar ao tabuleiro do forno com azeite. Polvilhar a paprica e o rosmaninho fresco sobre a parte superior da batata doce. Colocar no forno. 2) Cortar o peito de frango ao meio, embrulhar em película aderente e achatar utilizando um rolo. Regar o azeite sobre o frango e polvilhar com as especiarias Cajun por cima. Para terminar o tempero, espremer ½ limão Del Monte sobre o frango. 3)Fritar o frango numa frigideira até dourar de ambos os lados. Cozer até estar cozinhado por completo. 4)Fazer puré de abacate, depois espremer o limão sobre o puré de abacate, misturar. Adicionar um pouco de sal e pimenta (opcional) e espalhar sobre a base do pão integral. 5)Cortar a cebola vermelha em fatias finas e fritar até a cebola começar a ficar castanha. 6)Torrar o pão integral e cortar o tomate Del Monte em fatias. 7)Acrescentar a mistura de abacate à base do pão integral, cobrir com o frango e colocar a cebola grelhada, o tomate e a alface em cima. 8)Acabar com iogurte grego e servir com batatas fritas de batata doce.

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